A babról és a lencséről mindenki tudja, hogy be kell áztatni. Áztatjuk a mazsolát is, mielőtt bekeverjük az ételbe. Ugyanígy be kell áztatni a héjas olajos magvakat, mert ezzel lényegében aktiváljuk őket a szervezetünk számára.
Miért jó?
Az áztatás során a magvak és diófélék elindulnak a kicsírázáshoz vezető folyamaton, és lebomlik a fitinsav tartalmuk. A fitinsav egy olyan enzim, ami gátolja a magvakat az idő előtti kicsírázásban, és a felszívódást is gátolja!
Az áztatást követően így a magvakban lévő, és szervezetünk számára fontos tápanyagokat az emésztés során megfelelően tudjuk majd hasznosítani.
Ajánlott áztatási idő:
- dió: 4-8 óra
- mandula: 8-12 óra
- mogyoró: 8 óra
- lenmag 6 óra
- makadámdió: 4 óra
- kesudió: 3-6 óra
Áztatás folyamata:
- Folyóvíz alatt mosd meg a magot.
- Öntsd egy öblösebb tálba és töltsd fel annyi vízzel, hogy ellepje.
- Takard le egy konyharuhával.
- Várd ki az előírt időt. Ha sokáig kell áztatni, ajánlott 3 óránként vizet cserélni.
- Öntsd le róla a vizet, majd folyó vízzel öblítsd le, és hagyd megszáradni.
Amit nem használunk fel rögtön, azt ki kell szárítanunk, különben penészes lesz!
Ne lepődj meg: áztatás hatására a mag térfogata jelentősen nőni fog!
HA TETSZETT A CIKK, KÉRLEK OSZD MEG MÁSOKKAL IS!Megosztás
SZÓLJ HOZZÁ
Friss bejegyzések
 |
Egy eszpresszó a jobb életkilátásokért
Életmód 2025. 11. 26.  |
Mit tegyünk, hogy tovább éljünk?
Egészség 2024. 02. 02.  |
Kulcs a hatékony immunrendszerhez - 1. rész
Életmód 2024. 02. 02.  |
Összefüggést találtak a csökkent folyadékfogyasztás és a gyorsabb öregedés között
Életmód 2023. 02. 13.  |
Napfény: a bőrrák oka vagy a megoldás kulcsa?
Életmód 2022. 07. 03.  |
Húsz éven belül katasztrófa várható
Aktuális 2022. 06. 18.  |
Terroristából WHO nagyfőnök
Aktuális 2022. 05. 29.  |
Hamarosan az elhízásra hivatkozva is lehet világjárványt hirdetni
Aktuális 2022. 05. 26.  |
Az egészséges élvezet
Egészség 2022. 05. 23.  |
Amiről az orvosod sosem beszélt
Egészség 2022. 05. 21.  |
150 millió eurós alap az áldozatok részére
Aktuális 2022. 05. 19.  |
Sportolj üres hassal!
Egészség 2022. 05. 16.Népszerű bejegyzések
| |
Egy eszpresszó a jobb életkilátásokért
Életmód 2025. 11. 26.AJÁNLÓ
Járványveszély - Az 1969 előtt születtek kaphatják el a legnagyobb eséllyel! Aktuális 2017. 03. 05. Rendszeresen mozgatni kell a fájós ízületeket! Életmód 2017. 08. 19. Ez az 5 tünet a trombózisra utal, és azonnal orvoshoz kell fordulni! Egészség 2017. 04. 22. 
Mélyre kell menni, annak van értelme! Filmek 2017. 06. 03. Ha tetszett a cikk, oszd meg másokkal is!
Megosztás Facebookon!Doktor Gődény